1. Moagem: A moagem é um passo crucial para extrair o sabor e o aroma do café. Escolha um moedor de qualidade e moa os grãos na granulometria adequada para o método de preparo que você vai utilizar.

2. Preparo:

Existem diversos métodos de preparo para o café especial, como:

Coado: Coloque o pó de café moído em um filtro de papel e despeje água quente sobre ele. Deixe o café escorrer e sirva.

Prensa Francesa: Coloque o pó de café moído em uma prensa francesa e despeje água quente. Deixe o café em infusão por alguns minutos e pressione a prensa para separar o pó da bebida.

V60: Coloque o pó de café moído em um filtro V60 e despeje água quente em movimentos circulares. Deixe o café escorrer e sirva.

Chemex: Coloque o pó de café moído em um filtro Chemex e despeje água quente em movimentos circulares. Deixe o café escorrer e sirva.

3. Degustação:

A degustação é a parte mais importante do preparo do café especial. Aqueça a xícara e sirva o café fresco. Observe a cor, o aroma e o sabor da bebida. Beba o café lentamente e aprecie as nuances.

4. Aprecie: O café especial é uma bebida que deve ser apreciada com calma e atenção. Sente-se em um lugar tranquilo e relaxante e aproveite o sabor e o aroma do seu café.